Decomiso. Ante su dudosa calidad, la mercadería fue decomisada para evitar el consumo humano.
Es porque la mercadería no tenía documentación que acreditara la fecha de faenado ni la cadena de frío. El procedimiento se llevó a cabo en el marco de la prevención de brotes de triquinosis u otras infecciones.
Más de 600 kilos de carne y embutidos de cerdo en dudoso estado de conservación fueron decomisados este viernes por inspectores de la Dirección de Abasto del Municipio, durante un procedimiento que se llevó a cabo en la localidad de Garín.
Desde la Comuna informaron que se trató de un operativo de rutina, en el que se detectó que los productos «no tenían la documentación que acredita la fecha de faenado y la cadena de frío».
Ante su dudosa calidad, la mercadería fue decomisada para evitar el consumo humano.
Estos controles se realizan con el objetivo de prevenir la aparición de brotes de triquinosis u otras infecciones que surgen a partir del consumo de alimentos en mal estado, que agravarían la situación sanitaria ya azotada por la pandemia, señalaron las autoridades.
«Si bien los operativos se llevan adelante durante todo el año, en las épocas invernales los trabajos se intensifican porque las enfermedades como la triquinosis son más propensas a desarrollarse cuando las temperaturas son bajas», agregó el comunicado oficial.
Decomisan más de 600 kilos de carne porcina y embutidos en Garín.
Es porque no tenía documentación que acredite la fecha de faenado ni la cadena de frío. El procedimiento se llevó a cabo en el marco de la prevención de la triquinosis u otras infecciones. https://t.co/0czkJDX25F pic.twitter.com/Rim5IAjIox
— El Día de Escobar (@eldiadeescobar) July 17, 2020