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A la basura. La mercadería es desnaturalizada en el predio de la Dirección de Zoonosis del Municipio.
La mayoría de los casos fueron por falta de documentación para determinar la trazabilidad, incumplimientos en la cadena de frío y productos vencidos. Al no ser segura para el consumo humano, toda la mercadería fue destruida.
Como resultado de los controles de productos para consumo humano que ingresan al distrito, la Dirección de Abasto del Municipio decomisó en agosto 16.741 kilogramos de alimentos, en su mayoría carnes, por distintas irregularidades en materia de salubridad.
Entre las faltas más comunes están la falta de documentación sanitaria para determinar la trazabilidad de los alimentos y el incumplimiento de los parámetros establecidos en las normativas nacionales y provinciales respecto de las temperaturas de traslados para preservar la cadena de frío, además de productos con fecha de caducidad expirada.
En los operativos se secuestraron 12.000 kilos de medias reses, 2.889 de hamburguesas, 800 de carne de pollo, 150 de jamón cocido, 100 de carne de cerdo, 45 de congelados, 37 de salchichas, 17 de salame, 10 de longaniza, 5 de mortadela y 4 de queso sardo.
También se incautaron 474 kilos de verduras, 151 de panificados, 27 de alimentos secos y 7,5 de alfajores, además de 25 litros de aceite.
Desde el Municipio, en un comunicado, destacaron que el trabajo realizado por la Dirección de Abasto tiene fundamental importancia en el cuidado de la salud de la población: los alimentos insalubres que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas son causante de más de 200 enfermedades, según la Organización Mundial de la Salud.
Los casi 17.000 kilos de alimentos secuestrados fueron destruidos mediante un proceso de desnaturalización que se realiza en el predio de la Dirección de Zoonosis, en presencia de personal municipal, Policía Rural y de los propios infractores como testigos, a efectos de preservar la transparencia en los procedimientos.
Decomisan casi 17 toneladas de alimentos en el último mes por salubridad.
La mayoría de los casos fueron por falta de documentación, fallas en la cadena de frío y productos vencidos. Al no ser segura para el consumo humano, la mercadería fue destruida. https://t.co/QCeWSIPboT pic.twitter.com/RyPyY9jggn
— El Día de Escobar (@eldiadeescobar) September 2, 2020
