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Del jueves 9 al domingo 12, en el predio BA Ferial de Costa Salguero, se llevó a cabo la vigésima edición de Caminos y Sabores, la exposición gastronómica y turística más importante de la Argentina, que convocó a unas cien mil personas.
En esta edición, Caminos y Sabores reunió a más de 550 productores, emprendedores y empresas alimenticias de las 23 provincias argentinas y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, que ofrecieron degustaciones, lanzamientos de productos y rondas de negocios. Como ocurre cada año, Escobar volvió a estar representado por la cervecería artesanal BarbaRoja, que participó con un amplio stand.
“Participar en este evento tan lindo tiene un espíritu federal. Todas las provincias presentan sus productos y las marcas con más trayectoria, como la nuestra, tenemos stands propios. Es una oportunidad para recibir el feedback de los clientes y compartir sus experiencias, sus recuerdos y el asombro cuando reciben las novedades”, expresó la titular de BarbaRoja, Analía Mastroianni, a El Día de Escobar.
Con ese propósito, la cervecería escobarense recreó en el predio ferial de Costa Salguero parte de la experiencia que ofrece en su complejo gastronómico de la ruta 25. “Llevamos ocho canillas con nuestras cervezas y trasladamos a la feria la experiencia de nuestro restaurante, recreando la estética del bar para que la gente pudiera probar la gran variedad de estilos que tiene la marca”, comentó.
Además, destacó que uno de los objetivos fue acercar nuevas propuestas a los consumidores. “Como novedad, presentamos la Malta Dubái, Queríamos estar en contacto con nuestro público fiel y ofrecer opciones adaptadas a las nuevas tendencias del mercado. Hoy contamos con una línea de cinco cervezas sin alcohol: Lager, Pilsen, IPA, Honey y Lemon, todas 0.0%”.
Además de lanzar la Malta Dubái, la empresa reforzó la difusión de su línea de cervezas sin alcohol y presentó una variedad apta para celíacos, elaborada junto a un productor cervecero de Entre Ríos. De esta manera, continúa ampliando una oferta pensada para responder a las nuevas tendencias de consumo sin perder la identidad que caracteriza a la marca.
El balance de la participación fue positivo. Según contó Mastroianni, hubo una buena respuesta del público tanto en las degustaciones como en las ventas. La feria también permitió fortalecer el vínculo con clientes habituales y acercar la marca a nuevos consumidores de distintos puntos del país.
“Muchísima gente conoce BarbaRoja y le tiene un cariño especial al predio que tenemos frente a Temaikèn. Otros todavía tienen pendiente venir a conocer la fábrica y el restaurante, donde ofrecemos todas nuestras variedades, promociones para los vecinos de Escobar y espacios para realizar eventos privados de 15 a 300 personas”.
La presencia de la cervecería en Caminos y Sabores ya es una tradición. “Participamos desde la quinta edición de manera consecutiva. En 2007 presentamos en esta feria la Cerveza Floral y desde entonces forma parte permanente de nuestra línea de productos”, recordó la empresaria escobarense.
Con una presencia sostenida desde hace casi dos décadas en Caminos y Sabores, BarbaRoja volvió a aprovechar la feria para presentar novedades, reencontrarse con sus clientes y llevar, una vez más, el nombre de Escobar a uno de los principales escenarios gastronómicos del país.
De un sueño cervecero a una marca reconocida
Barba Roja nació en 2001 por iniciativa del empresario Antonio Mastroianni, quien decidió trasladar a la Argentina los conocimientos que adquirió durante distintos viajes a la República Checa, considerada una de las cunas de la cerveza artesanal.
Tras capacitarse junto a maestros cerveceros europeos, instaló en Escobar una fábrica equipada con tecnología especializada y un restaurante temático que, con el tiempo, se convirtió en uno de los principales atractivos gastronómicos del distrito.
Ubicado sobre la ruta provincial 25, frente al bioparque Temaikèn, el complejo fue creciendo hasta transformarse en un espacio que combina producción, gastronomía y turismo. Además de la fábrica, cuenta con un restaurante ambientado en el universo pirata, un parque temático, una tienda de productos regionales y sectores destinados a la realización de eventos sociales y corporativos, recibiendo visitantes de distintos puntos del país.
La innovación acompañó el desarrollo de la empresa desde sus comienzos. A las primeras variedades de cerveza artesanal se fueron sumando nuevos estilos hasta conformar un catálogo de más de veinte opciones.
Entre sus creaciones más representativas se encuentra la Cerveza Floral, inspirada en la identidad de Escobar como Ciudad de la Flor y presentada por primera vez durante la edición de Caminos y Sabores de 2007. En los últimos años, además, incorporó una línea de cervezas sin alcohol y nuevas propuestas pensadas para responder a las tendencias actuales del mercado.
Tras el fallecimiento de Antonio Mastroianni –en mayo de 2021-, la conducción de la empresa quedó en manos de su hija Analía, quien continuó impulsando el crecimiento de la marca. Actualmente, BarbaRoja distribuye sus productos en distintos puntos del país, donde continúa desarrollando nuevos proyectos y consolidando una trayectoria de más de 25 años en la industria cervecera artesanal.
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