Una cadena de helados artesanales abrirá una sucursal en Escobar

Desde hace algunos días, la esquina César Díaz y Juan Pablo Asborno volvió a despertar curiosidad entre quienes frecuentan el centro de Belén de Escobar. El movimiento se intensificó especialmente en las últimas jornadas, cuando el frente negro con el logo empezó a tomar forma y a anticipar la llegada de una nueva propuesta gastronómica.

El local ya tiene colocada la cartelería, los ventanales y parte del mobiliario interior. Aunque todavía quedan detalles por resolver, el espacio muestra un avance marcado en su puesta a punto, con albañiles entrando y saliendo y elementos de trabajo distribuidos en el salón.

Por ahora, no hay un anuncio oficial ni fecha confirmada para la apertura de este nuevo local de la cadena de heladerías Perlatto, pero todo indica que sería entre este viernes y el sábado, según comentaron a El Día de Escobar allegados a la firma. Durante seis años, en esas instalaciones funcionó la cafetería Bonafide, que cerró en febrero tras anunciarlo a sus clientes.

En silencio, el inmueble se fue transformando durante las últimas semanas hasta quedar prácticamente listo para su inauguración. Desde afuera se observan las máquinas exhibidoras ya ubicadas, las luminarias encendidas y el característico mostrador frontal, que anticipa el formato de atención que tendrá la nueva heladería en el centro escobarense.

Perlatto es una cadena argentina de helados artesanales que en los últimos años amplió su presencia en distintos puntos del AMBA. La marca nació en 2020, en pleno contexto de cuarentena por el Covid-19, cuando los hermanos Patricio y Eric, junto a un tercer socio -Martín- abrieron su primer local, en Santos Lugares.

Desde entonces, la marca experimentó un crecimiento continuo y sumó sucursales en Villa Bosch, Olivos, San Isidro, Martínez, Munro, Caseros, San Miguel, Palermo, Morón, Pacheco, Villa Adelina, San Fernando, San Martín, Lugano, Plaza Alem, Villa Ballester, Tigre, Ramos Mejía, Montecastro y Lanús Oeste, entre otras.

En el partido de Escobar la marca está presente con locales en Garín e Ingeniero Maschwitz. También tenía uno en la plaza de la estación de Belén de Escobar, que actualmente está cerrado. La nueva apertura sumará así una nueva tienda en la ciudad, ahora frente a la panadería Bertolotti y al colegio Belgrano.

Perlatto se define como una compañía argentina dedicada a la fabricación de helados, diferenciada por contar con recetas elaboradas por heladeros italianos y orientada a ofrecer un producto artesanal, natural y de alta calidad. Su prioridad -según remarca en sus redes- es “la calidad del producto y el compromiso con el cliente”, con la aspiración de crear helados capaces de acompañar buenos momentos y aliviar tensiones.

Aunque todavía resta el anuncio oficial, la inminente apertura de Perlatto marcaría la llegada de una nueva franquicia a una esquina que hasta hace unos meses servía cafés y hoy se prepara para sumar cucuruchos, potes y copas heladas, en sintonía con un paisaje urbano que no deja de transformarse.